BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE FLASH

LES BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE EN PRODUCTION

Formation créée le 12/03/2024. Dernière mise à jour le 18/04/2025.
Version du programme : 1
Taux de satisfaction des apprenants
9,4/10 (21 avis)

Type de formation

Présentiel

Durée de formation

4 heures (1 jour)
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BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE FLASH

LES BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE EN PRODUCTION


Comprendre et mettre en oeuvre les bonnes d’hygiène lors de la manipulation/transformation des aliments

Objectifs de la formation

  • Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène
  • Comprendre et mettre en oeuvre les bonnes pratique d’hygiène lors de la manipulation/transformation des aliments

Profil des bénéficiaires

Pour qui
  • Toute personne travaillant dans les métiers de bouche et/ au ou contact de denrées alimentaires
Prérequis
  • Comprendre le français à l’oral ou être accompagné d’un traducteur (formation non facturée pour le traducteur , pas de remise d’attestation pour le traducteur)
  • Formation accessible au personnel en situation de handicap , contactez nous pour définir les modalités

Contenu de la formation

Les 4 dangers de contaminations
Les sanctions applicables
  • Références réglementaires
  • Responsabilité et sanction
Les bonnes Pratiques d'hygiène en production
  • Hygiène du personnel
  • Manipulation et tranformation
  • Auto contrôle obligatoire

Équipe pédagogique

Naëlle LABRANCHE 

Consultante, Formatrice et Auditrice en Hygiène et Sécurité des Aliments , Naëlle souhaite aujourd’hui transmettre ses expériences et savoirs aux professionnels manipulant les denrées alimentaires dans une démarche de formation continue inhérente à leur métier. 

Son expérience de 10 ans dans le domaine lui permet de maitriser de manière opérationnelle les enjeux liés à l’hygiène et la sécurité des denrées alimentaires.

Suivi de l'exécution et évaluation des résultats

  • Feuilles de présence
  • Formulaires d'évaluation de la formation
  • Certificat de réalisation de l’action de formation

Ressources techniques et pédagogiques

  • Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation ou sur site
  • Documents supports de formation projetés
  • Exposés théoriques
  • Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation

Qualité et satisfaction

taux de satisfaction des apprenants
Taux de satisfaction des apprenants
9,4/10 (21 avis)

Modalités de certification

Résultats attendus à l'issue de la formation
  • présence

Capacité d'accueil

Entre 2 et 10 apprenants

Délai d'accès

1 semaine