BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE FLASH
LES BONNES PRATIQUES D'HYGIÈNE EN PRODUCTION
Taux de satisfaction :
9,3/10
(12 avis)
Formation créée le 12/03/2024. Dernière mise à jour le 18/04/2025.
Version du programme : 1
Programme de la formation
Comprendre et mettre en oeuvre les bonnes d’hygiène lors de la manipulation/transformation des aliments
Objectifs de la formation
- Analyser les risques liés à une insuffisance d'hygiène
- Comprendre et mettre en oeuvre les bonnes pratique d’hygiène lors de la manipulation/transformation des aliments
Profil des bénéficiaires
Pour qui
- Toute personne travaillant dans les métiers de bouche et/ au ou contact de denrées alimentaires
Prérequis
- Comprendre le français à l’oral ou être accompagné d’un traducteur (formation non facturée pour le traducteur , pas de remise d’attestation pour le traducteur)
- Formation accessible au personnel en situation de handicap , contactez nous pour définir les modalités
Contenu de la formation
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Les 4 dangers de contaminations
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Les sanctions applicables
- Références réglementaires
- Responsabilité et sanction
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Les bonnes Pratiques d'hygiène en production
- Hygiène du personnel
- Manipulation et tranformation
- Auto contrôle obligatoire
Équipe pédagogique
Naëlle LABRANCHE Consultante, Formatrice et Auditrice en Hygiène et Sécurité des Aliments , Naëlle souhaite aujourd’hui transmettre ses expériences et savoirs aux professionnels manipulant les denrées alimentaires dans une démarche de formation continue inhérente à leur métier. Son expérience de 10 ans dans le domaine lui permet de maitriser de manière opérationnelle les enjeux liés à l’hygiène et la sécurité des denrées alimentaires.
Suivi de l'exécution et évaluation des résultats
- Feuilles de présence
- Formulaires d'évaluation de la formation
- Certificat de réalisation de l’action de formation
Ressources techniques et pédagogiques
- Accueil des apprenants dans une salle dédiée à la formation ou sur site
- Documents supports de formation projetés
- Exposés théoriques
- Mise à disposition en ligne de documents supports à la suite de la formation
Qualité et satisfaction
taux de satisfaction des apprenants
Taux de satisfaction des apprenants
9,3/10
(12 avis)
Modalités de certification
Résultats attendus à l'issue de la formation
- présence
Capacité d'accueil
Entre 2 et 10 apprenants
Délai d'accès
1 semaine